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Coniglio in porchetta

Preparazione
30 min
ricetta
media
VOTO MEDIO
Coniglio in porchetta ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
30 min
Tempo Cottura
1h e 40 min
Porzioni
6
Tempo totale
2h e 10 min
Calorie
428

PROCEDIMENTO

Fate disossare il coniglio, lavatelo, eliminate il fegato e lasciatelo marinare per 1 ora in acqua fredda e aceto. Sgocciolatelo, passatelo sotto l’acqua corrente, asciugatelo. Tritate abbondante salvia, rosmarino, finocchietto e uno spicchio d’aglio, istribuitene la metà sul coniglio disossato bene aperto, spolverizzate generosamente di pepe, sopra adagiate le fettine di prosciutto e cospargetele con il resto delle erbe tritate.

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Tempo: 25 minuti

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