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Chutney di frutta secca

LISTA INGREDIENTI

• 250 g di albicocche secche
• 250 g di pesche
• 80 g di uvetta chiara senza semi
• 270 g di zucchero
• 35 cl di aceto
• 2 cm di radice fresca di zenzero
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaino di garam masala
• 1 pizzico di peperoncino rosso