Lessate in una casseruola il baccalà per 8 minuti. Sgocciolatelo, diliscatelo, sfilettatelo e sistematelo nel piatto da portata caldo.
In una padella scaldate l’olio, ritiratela dal fuoco, distribuitevi i peperoni secchi a pezzetti e privati dei semi, lasciateli diventare croccanti. Versate l’olio con i peperoni sul baccalà, cospargete con prezzemolo e servite.