Pesche sciroppate all'erba limoncina

preparazione
15 min

ricetta
media

ESECUZIONE RICETTA	MEDIA
TEMPO PREPARAZIONE	15 MIN
TEMPO COTTURA	30 MIN

Pesche sciroppate all'erba limoncina

ESECUZIONE RICETTA	MEDIA
TEMPO PREPARAZIONE	15 MIN
TEMPO COTTURA	30 MIN

Pagina

AVVISO

Hai raggiunto il limite massimo
di ricette che puoi salvare
sulla APP

INGREDIENTI

1 kg di pesche gialle sode
3 rametti di erba limoncina
500 g di zucchero di canna chiaro

INGREDIENTI

1 kg di pesche gialle sode
3 rametti di erba limoncina
500 g di zucchero di canna chiaro

Pagina

Scottate le pesche in acqua in ebollizione per 30 secondi, scolatele, lasciatele intiepidire e pelatele. Tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo.

Pesate le pesche, pesate lo stesso quantitativo di zucchero e riunitelo in una casseruola con 3 decilitri di acqua ogni mezzo chilo di zucchero. Unite l’erba limoncina lavata con cura e portate a ebollizione.

Cuocete lo sciroppo per 10 minuti, unite le mezze pesche e cuocetele per 7-8 minuti. Nel frattempo immergente i vasi da conserve per 5 minuti in acqua in ebollizione in modo da sterilizzarli e metteteli a sgocciolare su un canovaccio pulito. Scolate le pesche e trasferitele nei vasi.

Fate bollire lo sciroppo per altri 10 minuti, filtratelo e versatelo bollente sulle pesche. Chiudete i vasi, immergeteli per 20 minuti in acqua in ebollizione in una grossa casseruola e lasciateli raffreddare. Togliete i vasi dall’acqua, asciugateli e riponeteli in dispensa.

Come preparare: Pesche sciroppate all'erba limoncina

IL CONSIGLIO DEL CUCCHIAIO

Queste pesche sciroppate si conservano in luogo fresco e buio per 8 mesi. Accompagnatele con gelato di crema e un coulis di lamponi, o con panna montata e amaretti sbriciolati.