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Pesche con crumble e gelato alla vaniglia

Preparazione
25 min
ricetta
media
VOTO MEDIO

Pesche con crumble e gelato alla vaniglia ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
25 min
Tempo Cottura
20 min
Porzioni
4
Preparazione Pesche con crumble e gelato alla vaniglia - Fase 1
Preparazione Pesche con crumble e gelato alla vaniglia - Fase 1

1

Per preparare le pesche con crumble e gelato alla vaniglia, cominciate dal crumble di mandorle: unite tutte le poIveri e aggiungetevi il burro a temperatura ambiente tagliato a tocchetti. Impastate il tutto grossolanamente e unite le mandorle spezzettate.

Preparazione Pesche con crumble e gelato alla vaniglia - Fase 2
Preparazione Pesche con crumble e gelato alla vaniglia - Fase 2

2

Stendete il composto così ottenuto su una teglia ricoperta di carta forno, in modo uniforme. Fate cuocere in forno a 160° fino a doratura.

Preparazione Pesche con crumble e gelato alla vaniglia - Fase 3
Preparazione Pesche con crumble e gelato alla vaniglia - Fase 3

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Passate ora alla preparazione delle pesche arrostite. Prendete le pesche e tagliatele alcune a metà e altre in quarti. In una padella caramellare lo zucchero, facendo in modo che rimanga chiaro. Trasferite su una piastra le pesche, lasciatele caramellare con lo sciroppo fino a che non prendano un bel colore, sfumate con il liquore e con del succo di limone.  

Preparazione Pesche con crumble e gelato alla vaniglia - Fase 4
Preparazione Pesche con crumble e gelato alla vaniglia - Fase 4

4

Trasferite le pesche in una teglia da forno e aggiungete la vaniglia aperta e la sua bacca, il timo e la scorza di limone. Infornate per 3/4 minuti fino a che siano cotte, ma senza perdere tutta la loro consistenza. Componete così il dessert: in una coppetta singola ponete tre pezzi di pesca, colate sopra un po' del liquido rilasciato in cottura e adagiate due pezzi grossolani di crumble e qualche rametto di timo. 

Preparazione Pesche con crumble e gelato alla vaniglia - Fase 5

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Finite con una pallina di gelato alla vaniglia, di cui trovate qui la nostra ricetta. Le pesche con crumble e gelato alla vaniglia sono pronte per essere servite.

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