 "Tonnarelli")
I tonnarelli sono un formato di pasta fresca lunga molto diffusa nel Lazio. Somigliano agli spaghetti alla chitarra, ma sono più spessi e più facili da preparare.
La pasta zucca e salsiccia è un primo piatto autunnale facile e goloso, perfetto per quando avete poco tempo ma non volete rinunciare a un pranzo in famiglia gustoso o dovete risolvere una cena tra amici dell'ultimo momento.
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 "Pasta zucca e salsiccia ricetta")
La pasta zucca e salsiccia è la classica ricetta salvacena: facile e veloce, risolve con un gustoso primo piatto autunnale un pranzo in famiglia come una cena tra amici improvvisata.
Si tratta di una preprazione davvero semplice, l'unico aspetto "rognoso" è la pulizia della zucca che richiede un po' di tempo, ma si può anche optare per l'acquisto di una zucca già pulita, anche se l'operazione porta via solo pochi minuti.
La combo zucca e salsiccia è indovinata "per natura", la dolcezza dell'ortaggio si sposa alla perfezione con la sapidità dell'insaccato per un risultato davvero irresistibile! Ritrovate questo abbinamento anche nel risotto zucca e salsiccia, nelle lasagne alla zucca con salsiccia e nel secondo zucca e salsiccia al forno, da provare.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Fusillotti con zucca, lenticchie e prosciutto croccante, Spaghetti al ragù di zucca, Penne con la zucca, Tagliolini alla crema di zucca, funghi e briciole di pane
 "Preparazione Pasta zucca e salsiccia - Fase 1")
 "Preparazione Pasta zucca e salsiccia - Fase 1")
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Per preparare la pasta zucca e salsiccia iniziate privando la zucca della buccia, eliminate i semi e tagliatela a fettine. Sgranate a mano la salsiccia in una padella. Spostatela sul fuoco e lasciate rosolare la salsiccia, continuando a sgranarla bene con un cucchiaio. Una volta cotta, mettetela da parte e tenete la padella con il suo fondo di cottura. Nel frattempo, mettete a bollire l’acqua per la pasta.
 "Preparazione Pasta zucca e salsiccia - Fase 2")
 "Preparazione Pasta zucca e salsiccia - Fase 2")
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Affettate grossolanamente il cuore dei due porri. Nella stessa padella della salsiccia, rosolate il porro e la zucca con un po’ di olio e l’aglio. Dopo qualche minuto, aggiungete un mestolo di acqua.
 "Preparazione Pasta zucca e salsiccia - Fase 3")
 "Preparazione Pasta zucca e salsiccia - Fase 3")
3
Dopo circa 10 minuti la zucca sarà più morbida, schiacciatene una parte con un cucchiaio in modo da ottenere una consistenza più cremosa. Alla fine, unite le salsicce e amalgamate il condimento.
 "Preparazione Pasta zucca e salsiccia - Fase 4")
 "Preparazione Pasta zucca e salsiccia - Fase 4")
4
Cuocete la pasta e scolatela al dente. Versatela nella padella del condimento, alzate la fiamma e mescolate per amalgamare il tutto. Spegnete il fuoco e aggiungete il formaggio grattugiato. La pasta zucca e salsiccia è pronta.
I tonnarelli sono un formato di pasta fresca lunga molto diffusa nel Lazio. Somigliano agli spaghetti alla chitarra, ma sono più spessi e più facili da preparare.
 "Pasta ricotta e zucchine")
La pasta ricotta e zucchine è un primo piatto facile e cremoso, da gustare per il pranzo o la cena di tutti i giorni. Con zucchine fritte e crema di ricotta, è una ricetta tanto semplice quanto deliziosa.
 "Anolini in brodo")
Gli anolini sono una pietanza della tradizione, sfoglie di pasta all'uovo che racchiudono un ripieno dal gusto saporito e intenso. Tuffati in un buon brodo sono un primo piatto sostanzioso ed elegante, perfetto per il pranzo di Pasqua.
 "Risotto asparagi e piselli")
Un primo piatto primaverile: colorato, delicato e saporito. La freschezza delle verdure di stagione, l'avvolgente crema verde e la profumata scorza di limone finale rendono questo risotto asparagi e piselli irresistibile!
 "Lasagne con asparagi e carciofi")
Queste lasagne con asparagi e carciofi sono un primo piatto delizioso, che profuma di primavera e conquista al primo assaggio! Leggere, bianche e con verdure di stagione, piaceranno a tutti.
 "Pasta verde")
La pasta verde è una variante colorata e appetitosa della più classica pasta all'uovo. Per la ricetta vi serviranno solo tre ingredienti: farina, uova e spinaci.
 "Cavatelli al sugo vedovo")