 "Pasta con tonno fresco")
La ricetta della pasta con tonno fresco e pomodorini, facile e veloce, consente di portare in tavola un primo piatto di mare super gustoso con poca fatica. Perfetta per un pranzo in famiglia oppure per una cena tra amici.
Se siete alla ricerca di un primo di stagione gustoso siete nel posto giusto: la ricetta della pasta con il cavolo nero è facile e veloce, ricca di gusto dato dalla pancetta e con un tocco spicy grazie al peperoncino fresco.
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 "Pasta con il cavolo nero ricetta")
Preparare la pasta con il cavolo nero è molto semplice: basta far rosolare la pancetta e metterla da parte, poi nella stessa padella far soffriggere aglio e peperoncino e poi stufare il cavolo nero precedentemente mondato. In mezz'ora porterete in tavola un primo piatto saporito e originale, perfetto per un pranzo in famiglia e una cena tra amici.
Questa ricetta è un'altra prova di come il cavolo nero sia una verdura molto versatile, perfetta sia per zuppe e minestre, ma anche per piatti di pasta divertenti e creativi, grazie al suo gusto particolare e inconfondibile, come Linguine con baccalà, uvetta e cavolo nero, Reginelle al cavolo nero e pesto di pomodori secchi, Pasta con pesto di cavolo nero
La pancetta, poi, è un ingrediente super appettitoso che, in ricette come questa, si sposa molto bene con le verdure a cui viene accostata.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Rigatoni con i broccoli, Pasta e cavoli, Pasta con broccoli e salsiccia
 "Preparazione Pasta con il cavolo nero - Fase 1")
 "Preparazione Pasta con il cavolo nero - Fase 1")
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Per preparare la pasta con il cavolo nero iniziate pulendo il cavolo nero, quindi sciacquatelo, mondatelo eliminando la nervatura e il gambo di ogni foglia e asciugatelo con cura. Procedete rosolando a fuoco vivace le fette di pancetta tagliate sottili, possibilmente in una pentola antiaderente per evitare che si attacchi al fondo.
 "Preparazione Pasta con il cavolo nero - Fase 2")
 "Preparazione Pasta con il cavolo nero - Fase 2")
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Una volta diventata croccante togliete la pancetta dalla padella e tenetela da parte, conservando in padella il grasso fuso in cui andrete a rosolare l'aglio in camicia e un peperoncino fresco, aggiungendo un cucchiaio di olio.
 "Preparazione Pasta con il cavolo nero - Fase 3")
 "Preparazione Pasta con il cavolo nero - Fase 3")
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Unite in padella le foglie di cavolo nero tagliate grossolanamente con un dito di acqua e una presina di sale grosso. Chiudete con un coperchio e lasciate stufare per 5 minuti. A fine cottura eliminate l'aglio e il peperoncino.
 "Preparazione Pasta con il cavolo nero - Fase 4")
 "Preparazione Pasta con il cavolo nero - Fase 4")
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Cuocete la pasta in acqua salata lasciandola al dente, terminate quindi la cottura in padella con il cavolo nero lasciando assorbire quel poco di acqua di vegetazione rimasta sul fondo e mantecate con il pecorino in quantità a piaecere.
 "Preparazione Pasta con il cavolo nero - Fase 5")
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Porzionate sul piatto da portata e guarnite con la pancetta croccante sbriciolata e una macinata di pepe: la pasta con il cavolo nero è pronta per essere servita.
La ricetta della pasta con tonno fresco e pomodorini, facile e veloce, consente di portare in tavola un primo piatto di mare super gustoso con poca fatica. Perfetta per un pranzo in famiglia oppure per una cena tra amici.
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