La pasta alla siciliana è un primo piatto super gustoso, di quelli che portano l'allegria in tavola! Nonostante il nome, la ricetta ha origini napoletane ed è definita così per la presenza delle melanzane, che richiamano la pasta alla Norma.
Questa pasta al forno è facile da realizzare e prevede pasta corta condita con un semplicissimo sugo di pomodoro, melanzane fritte e mozzarella fiordilatte (o provola in alternativa). Su tutto il profumo del basilico e tanto formaggio grattugiato. La cottura al forno ne determina il successo, creando una consistenza filante all'interno e un'irresistibile crosticina in superficie.
Sapori tipicamente mediterranei che sono ancora più invitanti d'estate, quando le melanzane sono in piena stagionalità. E se siete appassionati di pasta al forno con le melanzane potete provare anche le originali Melanzane ripiene di pasta e il ghiotto Rotolo di pasta all'uovo ripieno di melanzane, prosciutto cotto e scamorza.
Se invece siete fan della Pasta pasticciata con la besciamella vi proponiamo anche i Rigatoni al forno.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pasta 'ncasciata, Timballo di pasta, Tortini di pasta, provola e melanzane, Pasta alla Norma