Meno di venti minuti per un primo piatto delizioso: la pasta alla cenere è una ricetta facile che abbina panna, olive e un formaggio super saporito. L'idea perfetta per una cena da preparare al volo.
I rigatoni al forno sono gustosi e piacciono a tutti. La ricetta è facile e ci permette di portare in tavola un primo piatto di pasta appetitoso, in poco tempo. Preparata la besciamella e arricchita di formaggio filante passate la pasta in forno il tempo necessario perché si formi una sfiziosa crosticina dorata!
per i rigatoni:
per la besciamella:
Come preparare un primo piatto di pasta sfizioso, semplice e veloce? La ricetta dei rigatoni al forno risponde a questa esigenza. Non è la solita pasta, ma è meno elaborata di un primo piatto straordinario come la pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata.
Scegliete un formaggio filante da aggiungere alla besciamella, che preparerete seguendo la ricetta classica, nelle dosi indicate in questa ricetta. La fontina per esempio è perfetta, ma potete scegliere quello che più vi piace.
La crosticina dorata che si forma sulla superficie della pasta al forno è il segreto del successo di questo piatto, perciò attenzione che raggiunga la giusta croccantezza.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Lasagne vegetariane, Sformato di rigatoni, Rigatoni integrali con colatura di alici e pecorino
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Per cucinare i rigatoni al forno, preparate la besciamella seguendo la ricetta classica, con le dosi indicate per questo piatto, e unitevi un formaggio filante - la fontina andrà benissimo - tagliato a dadini, un pizzico di sale e uno di pepe macinato al momento. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela piuttosto al dente, conditela con la besciamella, mescolate con cura.
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Versate la pasta condita in una pirofila, cospargete di parmigiano grattugiato e lasciate gratinare in forno a 180 °C per circa 20 minuti. Ritirate i rigatoni al forno e servite.