 "Polenta gratinata")
La polenta gratinata è una vera coccola nelle giornate più fredde, un comfort food ricco e avvolgente. L'abbiamo preparata con farina di mais per polenta istantanea e arricchita da fontina dolce, gorgonzola, burro aromatizzato e salvia. Che...
Una ricetta tipica che non può mancare nei menu dei giorni di festa, le lenticchie in umido con il Bimby sono un contorno gustoso che diventa anche super veloce e semplice da preparare. Con il cotechino e lo zampone, certo, ma anche protagoniste di un'alternativa tutta vegetariana.
 "Lenticchie in umido con il Bimby ricetta")
Le lenticchie in umido con il Bimby sono una pietanza tradizionale e gustosa che si presta a ogni occasione. Protagoniste del classico cenone di San Silvestro e in generale contorno natalizio tra i più amati, sono buone e consigliate tutto l'anno.
E realizzate con il Bimby hanno il vantaggio di vedere ridotto il tempo di cottura, rispetto alla tradizionale versione delle lenticchie in umido.
Le lenticchie sono un legume prezioso, coltivato sin dall'antichità. Vantano un elevato potere nutritivo e sono un'ottima fonte di proteine e carboidrati complessi, ferro e vitamine del gruppo B. Grazie a ciò sono anche particolarmente adatte a caratterizzare menu vegetariani e vegani sotto forma di sfiziose Polpette, avvolgenti Minestre e Vellutate.
Cucinare le lenticchie può dare molta soddisfazione. Ce ne sono di giganti e piccole, verdi, gialle, rosse e le minuscole nere: la varietà di questo legume è tanto ampia che con un po' di fantasia sono innumerevoli le ricette con lenticchie da sperimentare!
Se invece volete scoprire altre ricette con il Bimby, di primi piatti, secondi e golosi dolci, consultate la nostra sezione.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Zuppa di ceci e castagne della Vigilia, Maltagliati pasticciati con ragù di lenticchie, Cotechino e lenticchie
 "Preparazione Lenticchie in umido con il Bimby - Fase 1")
 "Preparazione Lenticchie in umido con il Bimby - Fase 1")
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Controllate se le lenticchie utilizzate necessitano di ammollo, in caso affermativo sciacquatele e trasferitele in una ciotola coperte d'acqua e lasciatele riposare per 1 notte. In caso contrario lavatele e procedete con la ricetta. Per prima cosa dedicatevi al soffritto iniziale: nel boccale del Bimby trasferite la cipolla tagliata in quarti, la carota spellata e tagliata a tocchetti e il sedano a pezzetti. Tritate il tutto per 4 secondi a velocità 7. Unite l'olio e soffriggete per 5 minuti a 100° velocità 1.
 "Preparazione Lenticchie in umido con il Bimby - Fase 2")
 "Preparazione Lenticchie in umido con il Bimby - Fase 2")
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Unite le lenticchie, il brodo, i pelati, la foglia di alloro, sale, pepe e cuocete per 30 minuti a 100° vel. soft Antiorario.
 "Preparazione Lenticchie in umido con il Bimby - Fase 3")
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A fine cottura trasferitele nel piatto da portata e servite.
La polenta gratinata è una vera coccola nelle giornate più fredde, un comfort food ricco e avvolgente. L'abbiamo preparata con farina di mais per polenta istantanea e arricchita da fontina dolce, gorgonzola, burro aromatizzato e salvia. Che...
 "Polenta istantanea")
La polenta istantanea è una preparazione a base di farina di mais che si cuoce in acqua in pochissimi minuti. Versatile e pratica, può essere servita con formaggi, carne, pesce e funghi, dando vita a un piatto unico semplice ma ricco di gusto.
 "Carciofi ripieni")
Facili e saporiti, questi carciofi ripieni sono preparati con pochi ingredienti semplici. Il ripieno di carne trita di vitello, toma, pangrattato e prezzemolo li rende perfetti come antipasto, secondo o contorno ricco. Irresistibili!
 "Cavolfiore alla puttanesca")
Il cavolfiore alla puttanesca è una ricetta insolita davvero sfiziosa, perfetta come piatto unico o ricco contorno. Ciuffetti di cavolfiore cotti all'interno di un sugo super saporito a base di passata di pomodoro, olive nere, capperi e acciughe....
 "Bistecca di cavolfiore")
La bistecca di cavolfiore è una ricetta semplice ma sorprendentemente gustosa. La fetta di cavolfiore viene insaporita con senape dolce e paprika, che regalano un piacevole twist aromatico. Vi lascerà stupiti!
 "Cavoletti di Bruxelles bolliti")
I cavoletti di Bruxelles bolliti sono un contorno semplice e sano. Una preparazione veloce da utilizzare come base per altre ricette gustose o da gustare in semplicità con un filo di olio extravergine, sale e pepe.
 "Gratin Dauphinois")