 "Frittata di asparagi al forno con Speck Alto Adige IGP")
Non la solita frittata! Questa frittata di asparagi al forno con speck è colorata e buonissima, perfetta per portare in tavola una ricetta facile con una verdura tipicamente primaverile. L'abbinamento con lo speck è il vero tocco di gusto che...
Quella dei finocchi al forno con mozzarella e uova è una ricetta semplice e gustosa. Una delicata composizione di finocchi al gratin con uova e formaggi da servire come secondo o piatto unico, magari accompagnato da patate lesse, e dunque risolvere in mezz'ora la cena in famiglia.
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 "Finocchi al forno con mozzarella e uova ricetta")
 "Preparazione Finocchi al forno con mozzarella e uova - Fase 1")
 "Preparazione Finocchi al forno con mozzarella e uova - Fase 1")
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Per realizzare i finocchi al forno con mozzarella e uova iniziate a lessare, o cuocere al vapore, i finocchi tenendoli piuttosto “al dente”. Tagliateli a pezzetti regolari e raccoglieteli in una ciototola.
 "Preparazione Finocchi al forno con mozzarella e uova - Fase 2")
 "Preparazione Finocchi al forno con mozzarella e uova - Fase 2")
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In un tegame fate sciogliere il burro, unite i finocchi a pezzetti e lasciateli colorire a fuoco moderato fino a quando saranno lievemente dorati. Salate e pepate quindi disponeteli in una pirofila imburrata.
 "Preparazione Finocchi al forno con mozzarella e uova - Fase 3")
 "Preparazione Finocchi al forno con mozzarella e uova - Fase 3")
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Tagliate la mozzarella a fette e disponetela sui finocchi. Sgusciatevi sopra le uova e spolverate con una generosa dose di formaggio grana grattugiato.
 "Preparazione Finocchi al forno con mozzarella e uova - Fase 4")
 "Preparazione Finocchi al forno con mozzarella e uova - Fase 4")
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Passate in forno preriscaldato a 160° per il tempo necessario a far sciogliere i formaggi, eventualmente passando in modalità grill per gli ultimi 2-3 minuti. Sfornate, aggiungete una macinata di pepe e servite i finocchi al forno con mozzarella e uova caldi o tiepidi.
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