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Crostata con panna cotta alla mela verde

LISTA INGREDIENTI

PER LA BASE:
• 270 g di biscotti secchi alla frutta e cereali
• 130 g di burro fuso
PER IL RIPIENO:
• 300 g di yogurt alla mela verde
• 100 g di latte intero
• 100 g di panna fresca
• 4 fogli di gelatina alimentare (8 g)
• la scorza di ½ limone
• ½ bacca di vaniglia
• 2 cucchiai di zucchero a velo
INOLTRE:
• 2 mele Granny Smith
• 125 g di lamponi
• menta fresca
• gelatina a spruzzo per frutta fresca