 "Trance di tonno")
Le trance di tonno sono una ricetta facile e veloce, da provare se siete amanti del tonno fresco. Si cucina in padella ed è un secondo di pesce profumatissimo da preparare anche per una cena improvvisata.
La ricetta dei corn dog, un'istituzione dello street food americano. Würstel ricoperti da una spessa pastella al mais, fritti e infilzati su uno stick di legno per poterli mangiare comodamente con le mani. Una golosa bontà!
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 "Corn dog ricetta")
I corn dog sono un tipico cibo di strada americano: porzioni di würstel ricoperti da una spessa pastella, fritti e infilzati su stecco.
Ormai iconici, come gli altrettanto famosi hot dog ai quali peraltro s'ispira il nome, si diffondono in tutti gli Stati Uniti partendo da quelli del sud e si trovano specialmente alle bancarelle delle fiere. Dalla cucina del sud prendono la caratteristica pastella, realizzata con farina di mais.
La ricetta per prepararla al meglio prevede di utilizzare una farina di mais finissima, tipo il fioretto, mescolata con una parte di farina 00. Latte, uova e bicarbonato gli altri ingredienti. Più un pizzico di zucchero e paprika dolce per aromatizzare. Dovrà risultare una pastella piuttosto densa e fondamentale sarà farla riposare in frigorifero.
Il risultato sarà uno snack divertente e sfizioso, ideale per una cena conviviale con gli amici, accompagnato dalle vostre salse preferite, da birra e patatine fritte. Un peccato di gola supergoloso e supercalorico da concedersi solo una volta ogni tanto, ma senza troppi sensi di colpa!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Würstel in crosta, Alette di pollo fritte, Crocchette di patate, Bombe croque monsieur
 "Preparazione Corn dog - Fase 1")
 "Preparazione Corn dog - Fase 1")
1
Per preparare i corn dog iniziate dalla pastella. Riunite in una ciotola capiente le polveri: farina di mais, farina 00, zucchero, sale, bicarbonato e paprika. In un’altra ciotola stemperate con la frusta il latte, l’uovo e tuorlo.
 "Preparazione Corn dog - Fase 2")
 "Preparazione Corn dog - Fase 2")
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Unite il miscuglio d'uovo e latte alle polveri e mescolate molto bene fino a ottenere una pastella piuttosto spessa e priva di grumi: dovrà risultare omogenea, ma non troppo liquida. Versate il tutto in un contenitore stretto ed alto (per esempio il boccale del frullatore a immersione) e riponete in frigorifero per almeno un'ora. Nel frattempo tagliate i würstel a metà e infilzateli con un stecco da spiedino.
 "Preparazione Corn dog - Fase 3")
 "Preparazione Corn dog - Fase 3")
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Fate scaldare molto bene l'olio in un tegame stretto ed alto, che possa contenere il würstel inserito in verticale. Estraete la pastella dal frigorifero e datele una mescolata per evitare depositi. Immergete un würstel alla volta nella pastella, in modo che ne resti coperto uniformemente e friggetelo tenendo lo stecco fuori dall'olio con una pinza da cucina. Friggete per 4 o 5 minuti circa, fino a quando il corn dog risulterà dorato. Trasferite i corn dog su una griglia metallica a sgocciolare l'olio in eccesso. Serviteli caldi con salse a piacere.
Le trance di tonno sono una ricetta facile e veloce, da provare se siete amanti del tonno fresco. Si cucina in padella ed è un secondo di pesce profumatissimo da preparare anche per una cena improvvisata.
 "Abbacchio al forno")
L'abbacchio al forno è un secondo piatto tipico della cucina tradizionale romana e laziale, spesso riservato al pranzo del giorno di Pasqua. Una ricetta semplice e molto gustosa.
 "Polpettone con le uova")
Il polpettone con le uova è un gustoso polpettone di carne mista. Una ricetta che non richiede abilità particolari ma svela al taglio uno sfizioso e colorato ripieno di spinaci e uova sode, il tutto reso ancora più goloso dalla copertura di speck...
 "Costolette di agnello impanate")
Le costolette di agnello impanate sono un secondo piatto di carne super sfizioso. Ricetta tradizionale o piacevole alternativa sono sempre un'ottima idea per un pranzo conviviale, per Pasqua ma non solo.
 "Arrosto in crosta")
Questo arrosto in crosta è una vera delizia: un filetto di vitello morbido e succoso, bardato con del bacon a fette e ricoperto con la pasta sfoglia dorata e croccante. Un secondo di carne perfetto per i pranzi in compagnia!
 "Rollè di coniglio")
Preparate questo gustoso e ricco rollè di coniglio per i pranzi in famiglia: la farcitura e il fondo sono un'esplosione di gusto! E come contorno delle bietole fresche e leggere per bilanciare e completare il piatto.
 "Polpettone di patate")