 "Torta greca con spinaci e feta (Spanakopita)")
Una torta salata facile da preparare, tipica della cucina greca. Quella della spanakopita è una ricetta da provare che si guadagnerà un posto fra le vostre torte salate preferite. Si prepara con pasta fillo, spinaci e con l'immancabile feta.
La ciambotta di cipolle di Tropea è un contorno tipico della tradizione contadina calabrese: un contorno saporito di verdure fresche e di stagione che, insieme a degli ottimi burger vegani, diventa un piatto unico completo perfetto a pranzo e a cena.
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 "Ciambotta di cipolle di Tropea ricetta")
La ciambotta è un piatto tipico del Sud Italia. Infatti, si prepara, in diverse varianti, in molte regioni tra cui Puglia, Calabria e Campania. La parola "ciambotta" deriverebbe dal francese "chabrot", miscuglio. In effetti, ciò che accomuna tutte le ricette è la scelta di un mix di verdure che vengono tagliate a tocchetti e poi cotte in padella.
È un piatto di origini contadine che rappresenta la semplicità e genuinità, le famiglie di agricoltori la preparavano con le verdure che avevano a disposizione. Spesso, veniva portato con sè in campagna per un pranzo veloce ma, comunque, sostanzioso. Tipicamente, veniva anche gustata all'interno di una pagnotta, svuotata della mollica.
Quella che oggi vi proponiamo è la ciambotta di cipolle di Tropea, versione calabrese a base di peperoni, melanzane, zucchine e pomodori. Un contorno semplice e molto versatile, da gustare anche freddo in questi mesi più caldi. Un'idea perfetta per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza.
Una ricetta vegana, economica e facile da preparare, la ciambotta di cipolle di Tropea, insieme agli ottimi burger con melanzane e pomodori secchi Amo Essere Veg, diventa un piatto unico speciale, perfetto per le vostre cene in famigia o per un pranzo veloce.
COME PREPARARE: CIAMBOTTA DI CIPOLLE DI TROPEA
Preparate la ciambotta di cipolle di Tropea partendo dalle verdure. Mondate e tagliate le melanzane, le zucchine, i pomodori e i peperoni a tocchetti grandi. Pulite le cipolle, tagliatele a rondelle e soffriggetele in una padella con un po’ di olio.
Aggiungete prima le zucchine e i peperoni (le verdure più croccanti) e dopo qualche minuto le melanzane e i pomodori ,che richiedono una cottura più breve. Unite un ciuffo di sedano e salate, incoperchiate e cuocete a fiamma media, girando di tanto in tanto.
Dopo una decina di minuti, togliete il coperchio e alzate la fiamma per far restringere il fondo di cottura. Intanto, cuocete i burger con melanzane e pomodori secchi Amo Essere Veg per 5-6 min per lato a fuoco medio con un po’ di olio. Serviteli come accompagnamento alla ciambotta di cipolle di Tropea, buon appetito!
Una torta salata facile da preparare, tipica della cucina greca. Quella della spanakopita è una ricetta da provare che si guadagnerà un posto fra le vostre torte salate preferite. Si prepara con pasta fillo, spinaci e con l'immancabile feta.
 "Peperoni ripieni di tonno")
Gustosi e facili da preparare, i peperoni ripieni di tonno sono un secondo estivo delizioso! Potete gustarli tiepidi o a temperatura ambiente, si cuociono in forno e la farcia con tonno, capperi, olive e pomodorini è una sorpresa a ogni morso.
 "Braciole alla messinese")
Le braciole alla messinese sono golosi involtini di manzo ripieni di caciocavallo e pangrattato, una ricetta tipica siciliana da provare almeno una volta. Servitele come secondo sfizioso, il loro gusto saporito e il ripieno filante vi conquisteranno.
 "Polpette di tonno e ricotta")
Le polpette di tonno e ricotta sono sfiziose e semplici da preparare: dorate e croccanti, sono una ricetta da provare come antipasto o come secondo di pesce facile insieme al vostro contorno preferito.
 "Bouillabaisse")
La bouillabaisse è una ricca zuppa di pesce tipica della cucina francese, in particolare della Provenza. Si prepara con il pescato del giorno e la ricetta si serve come da tradizione con la salsa rouille. Una vera delizia!
 "Saganaki (feta fritta)")
La feta fritta o saganaki è una ricetta tipica della Grecia: feta impanata e fritta servita come antipasto sfizioso o come secondo, magari insieme a un'insalata fresca. Provate la ricetta!
 "Entrecote")