RICETTE VEGANE

Qual è il significato di essere vegano? Si chiamano vegani i vegetariani in senso più stretto, mangiare vegano significa escludere dalla dieta tutti gli alimenti di origine animale anche il latte e i derivati, le uova e il miele per esempio. La scelta vegana è una scelta etica e prevede di evitare anche alimenti che comprendono tra gli ingredienti ridotte quantità di cibi animali ad esempio prodotti da forno che contengono strutto o latte in polvere. Seguire una dieta vegana non significa rinunciare al gusto per la buona tavola. Le ricette vegane prevedono l’ulilizzo di ingredienti come il seitan, il tofu, tanti legumi e quinoa. E i dolci? I dolci vegani sanno essere sfiziosi e gustosissimi.

RICETTE VEGANE: LE ULTIME RICETTE

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Crema di nocciole vegan

La ricetta della Nutella vegan è l'alternativa vegana alla crema di nocciole e cioccolato più famosa al mondo; questa delizia spalmabile non contiene derivati... CONTINUA

RICETTA FACILE
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Stick di tofu al sesamo

Gli stick di tofu sono una ricetta vegana e light, grazie alla cottura al forno. Molto golosi da gustare per l'aperitivo o davanti alla tv, sono una valida... CONTINUA

RICETTA FACILE
Lasagne alla zucca con salsiccia
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Torta al cioccolato fondente
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Crespelle di ceci con seitan e...

Setacciate la farina di ceci con il bicarbonato facendola cadere direttamente in una ciotola, diluitela con 3,2 decilitri circa di acqua fredda, mescolando... CONTINUA

RICETTA MEDIA
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Panino con falafel, anelli di...

I falafel sono una pietanza tipicamente mediorientale, diffusa soprattutto in Egitto, Israele, Siria e Giordania. Sono delle polpettine di legumi (la cui... CONTINUA

RICETTA FACILE
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Spiedini di seitan e verdure al...

Iniziate tagliando il seitan a cubi di circa 2/3 cm e lasciatelo da parte. CONTINUA

RICETTA FACILE

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Tiramisù vegan al mango e papaia

Mescolate la farina autolievitante setacciata con il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale. Intiepidite 2,2 decilitri di latte di cocco e mescolatelo con... CONTINUA

RICETTA FACILE
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Sandwich con tofu, capperi e olive

Il tofu viene ricavato dalla cagliatura del latte di soia e viene pressato in panetti; la sua produzione è simile a quella del formaggio tradizionale. È un... CONTINUA

RICETTA FACILE
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Insalata di quinoa con pesche,...

Lessare la quinoa in acqua salata per 15 minuti, scolare e lasciare raffreddare. CONTINUA

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Torta al cacao con crema di caffè

Mescolare in un recipiente tutti gli ingredienti asciutti. CONTINUA

RICETTA FACILE
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Dolcetti di quinoa

Tostare in padella i semi di quinoa e successivamente frullarli con un mixer molto potente fino ad ottenere una farina fine. CONTINUA

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Polpette di lenticchie e riso

Le lenticchie sono preziosi legumi perchè ricche di fitonutrienti. Nella ricetta delle polpette di lenticchie e riso si parte da lenticchie cotte ma ricordate... CONTINUA

RICETTA FACILE