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Pasta alla Norma con le zucchine

Preparazione
10 min
ricetta
VOTO MEDIO
Pasta alla Norma con le zucchine ricetta
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Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
20 min
Porzioni
3
Tempo totale
30 min
Preparazione Pasta alla Norma con le zucchine - Fase 1

1

Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a nastro nel senso della lunghezza con l’aiuto di un pelapatate, disponetele sulla leccarda rivestita con carta da forno e spennellate ogni fetta da entrambi i lati con un filo di olio.

Preparazione Pasta alla Norma con le zucchine - Fase 2

2

Cuocetele sotto il grill per 3-4 minuti, fino a che iniziano a dorare, giratele, cuocetele per altri 2-3 minuti, salatele e tagliatele a pezzetti.

3

Sbucciate lo spicchio d’aglio, disponetelo in una casseruola con due cucchiai di olio, la polpa di pomodoro e una presa di sale. Cuocete la salsa per circa 15 minuti a fiamma vivace ed eliminate lo spicchio d’aglio. Lavate le foglie di basilico e spezzettatele con le mani.

 

 

4

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione, scolatela al dente. Conditela con la salsa di pomodoro, il basilico, le zucchine, la ricotta grattugiata con una grattugia a fori grossi e servite.

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Tempo: 10 minuti

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