Una ricetta facile da preparare che piacerà molto ai bimbi di casa. Le lasagne con i loro numerosi strati e farciture sono gradite ai bambini. Questo piatto porta in tavola con semplicità le verdure, non sempre amate dai più piccoli. La farcia è infatti a base di soli otaggi: carciofi, zucchine e cipollotti. Si tratta dunque di una ricetta vegetariana. L'aggiunta del caprino renderà ancora più morbido e vellutato il risultato finale.
Se volete preparare la besciamella a casa seguite la nostra ricetta per la besciamella classica, oppure, in funzione di differenti esigenze è possibile realizzare la besciamella senza latte o quella senza glutine. Ecco l'altra ricetta utile a cucinare queste lasagne, il brodo vegetale per bambini. Preparatene in abbondanza, si conserva qualche giorno in frigo e si può congelare.
Un piatto che avrà successo, non solo tra i bambini, anche riscaldato il giorno dopo.