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Faraona al cartoccio

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Faraona al cartoccio ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
2h
Tempo marinatura
2h
Porzioni
4
Tempo totale
4h e 20 min
Calorie
640

PROCEDIMENTO

In una terrina preparate la marinata, sbattendo il succo del limone con una tazzina d'olio, le erbe aromatiche tritate, sale e pepe in grani. Aromatizzate l'interno della faraona con un rametto di rosmarino, foglie di salvia e di basilico, sale e e pepe. Cucite l'apertura e legatela con lo spago perchè mantenga la forma durante la cottura. Adagiatela nella marinata, coprite e lasciate insaporire per due ore. Trascorso questo tempo, sgocciolate la faraona, copritele il petto con fette di pancetta e avvolgetela in un foglio di carta da forno, mettetela in una casseruola. Cuocete in forno a 180° due ore. Ritirate, tagliate a pezzi e servite.

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