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Gli albumi sono forse un ingrediente sottovalutato, perché, in realtà, sono un vero jolly in cucina. Sono molto versatili, potete utilizzarli per preparare un dolce, un piatto salato e addirittura un cocktail, come il famoso Whisky Sour.
E poi, sono un ingrediente ricco di proteine, per cui rappresentano un ottimo alleato per tutti gli sportivi e gli amanti del fitness, soprattutto per un pasto post-workout.
In questa collection troverete tante idee per sfruttarli al meglio: frittata di albumi con zucchine e gamberetti, finta pizza di albumi con prosciutto cotto e scamorza, meringhe al lemon curd, pancake light.
Che abbiate albumi avanzati da altre ricette o vogliate integrarli nella vostra dieta in modo sfizioso, qui troverete la soluzione perfetta per ogni occasione!
Non dimentichiamoci che anche i tuorli hanno la loro importanza, in cucina e per l'organismo. Potete approfondire tutte le caratteristiche e le curiosità nel nostro articolo sulle uova: proprietà, quante mangiarne e come cucinarle al meglio.
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