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Non solo la sera della Vigilia e il 25 dicembre. Durante le festività natalizie, che arrivano fino al 6 gennaio, ogni giorno è buono per imbandire una tavola festosa, a pranzo o a cena, seppur per pochi commensali in questo Natale 2020 particolare.
Dopo gli antipasti di pesce, abbiamo selezionato 29 primi piatti per le feste: pastasciutte o risotti dagli accostamenti classici, come quello ai frutti di mare.
Ci sono anche primi raffinati come i Tagliolini in brodo di canocchie e i Paccheri con crostacei e bisque. Come da tradizione molti piatti della festa più attesa dell'anno hanno come ingredienti principali il pesce e verdure invernali come i carciofi e la zucca. Immancabile la pasta fresca, come i Ravioli di ricotta spinaci, il brodo, che ritroviamo nei Cappelletti e il salmone, nelle Tagliatelle.
E naturalmente lasagne e cannelloni, come i super Cannelloni amalfitani.
Nei nostri 29 primi piatti delle feste trovate anche accostamenti creativi e spunti per un menu con qualche sorpresa. Provate, ad esempio, le Pappardelle con lardo, castagne e grappa.
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