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A quanto pare, per i lettori di Cucchiaio, cheesecake è una vera e propria parola magica: questo tipo di dolce è uno dei più apprezzati, in ogni sua variante. Soprattutto, adesso, a essere sul gradino più alto del podio è la nostra cheesecake fredda: un dolce che rispecchia alla perfezione le esigenze del periodo. Ovvero quelle di volere un dessert goloso, facile da preparare e senza cottura in forno.
Abbiamo così pensato di raccogliere in questa gallery le nostre 15 migliori ricette di cheesecake fredde, per poterne sperimentare diverse oltre a quella più classica già citata. Per esempio c'è la cheesecake al pistacchio, preparata con una morbida crema di pistacchi, oppure la cheesecake al cocco, con un ripieno di profumato latte di cocco. Se amate la frutta, un'autentica esplosione ve la regala la cheesecake alla frutta, con una base neutra di formaggio fresco e panna arricchita da un trionfo di albicocche, kiwi, mirtilli e lamponi.
Ovviamente non mancano le proposte per gli amanti del cioccolato: avete mai provato la cheesecake al cioccolato e frutti rossi? Una vera delizia. Sfogliate la gallery e scegliete la vostra versione preferita!
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