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Le bietole sono una verdura molto versatile, sono ricche di nutrienti e si trovano quasi tutto l'anno! Ecco allora 15 ricette con le bietole di primi, secondi, contorni e piatti unici per gustarle quando ne avete la possibilità.
La tradizione emiliana ne fa grande uso, soprattutto per i ripieni: le bietole sono infatti protagoniste di primi prelibati come i tortelli verdi e di una torta salata iconica come l'erbazzone reggiano.
Ma troverete anche ricette in cui sono accostate al pesce come i calamari con patate e bietole, oppure con i formaggi, assolutamente da provare il caciocavallo gratinato. E potete anche farci una frittata, o ripassarle con burro e formaggio in padella per un contorno goloso.
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