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32 ricette facili e gustose con gli asparagi

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Pubblicato il 25.02.2026

Finalmente sta iniziando la stagione degli asparagi: nella gallery trovate 32 ricette facili e gustose con gli asparagi, una più buona dell'altra, con questi ortaggi super versatili in cucina.

Gli asparagi, poi, hanno ottime proprietà nutrizionali: sono poveri di calorie ma ricchi di vitamine e minerali, soprattutto potassio (alleato dei muscoli). Nel nostro approfondimento Come cucinare gli asparagi trovate tutte le tips e i segreti per valorizzare al meglio questo ortaggio, mentre qui vi raccontiamo di una varietà super particolare di asparagi: Gli asparagi rosa di Cilavegna, cosa sono e come si cucinano.

E se volete imparare a pulirli a regola d'arte leggete Come pulire gli asparagi in modo veloce e pratico spiegato per bene!

Tra le tante proposte troverete gustosi primi piatti tradizionali come il risotto asparagi e gamberi, piatti di pasta come la pasta con asparagi selvatici oppure quella con asparagi e speck, ma anche deliziosi stuzzichini come gli asparagi in camicia.

Non possono mancare ricette che abbinano gli asparagi alle uova come le uova strapazzate con asparagi. Assolutamente da provare piatti originali e festaioli tipo i fagottini agli asparagi o le cheesecake monoporzione agli asparagi. 


DA VEDERE ANCHE: 20 primi piatti con gli asparagi così buoni che li vorrai fare per tutta la primavera!

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