In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni per creare appetitose con Carne, Pesce, Formaggi e Latticini, Verdure.
Scoprite subito come realizzare gustose e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in ufficio. Cucchiaio d’Argento vi offre tante idee originali, facili e veloci da realizzare con i vostri ingredienti preferiti, ovunque voi siate.
Con le semplici proposte Cucchiaio d’Argento potrete creare ottimi piatti di gran successo.
Scoprite le ultime : Mozzarelline, cicorino e tonno, Praga, insalata riccia e champignon, Carpaccio. Provate per credere!
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SECONDI CRUDI: LE ULTIME RICETTE
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Mozzarelline, cicorino e tonno
Mozzarelline, cicorino e tonno
Preparate la salsa: in una ciotolina emulsionate con un frullino quattro cucchiai d’olio e uno d’aceto, un cucchiaio di senape, un pizzico di sale e uno di... CONTINUA
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Praga, insalata riccia e champignon
Praga, insalata riccia e champignon
Tagliate a listarelle i due cuori d’insalata riccia, raccoglietele in un’insalatiera, conditele con olio, uno spruzzo d’aceto, sale e pepe, lasciate... CONTINUA
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Pesce spada marinato allo scalogno...
Pesce spada marinato allo scalogno e basilico
Tagliate tutte le verdure a julienne sottilissima e tuffatele in una larga ciotola colma d'acqua e ghiaccio e acidulata con mezzo limone spremuto. Versate... CONTINUA
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Alici marinate
Alici marinate
Eviscerate le alici, tagliate loro la testa, diliscatele, lavatele e asciugatele su un telo da cucina. Disponetele in una terrina con alcune foglie di alloro,... CONTINUA
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Caprese di mozzarella di bufala
Caprese di mozzarella di bufala
Lavate e spellate i pomodori, tagliateli a rondelle ed eliminate i semi. Affettate la mozzarella allo spessore di 2-3 millimetri e disponete i due ingredienti... CONTINUA
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Scampi marinati
Scampi marinati
Preparate la salsa: frullate il peperone con quattro cucchiai d'olio, il succo di limone, sale e pepe. Sgusciate gli scampi, metteteli in una ciotola,... CONTINUA
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Panzanella di verdura
Panzanella di verdura
Spuntate le zucchine e sbollentatele in acqua a bollore per pochi minuti. Scolatele, fatele raffreddare e tagliatele a rondelle. Pelate i pomodori, eliminate i... CONTINUA
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Alici agli agrumi
Alici agli agrumi
Lavate le alici, asciugatele e mettetele in un recipiente in un unico strato, irroratele con il succo di tre limoni e lasciatele marinare per circa un’ora in... CONTINUA
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Carne cruda alla piemontese
Carne cruda alla piemontese
Tritate finemente la carne con il coltello, mettetela in una ciotola e conditela con un filo d’olio, pochissimo limone, una punta di senape, sale e pepe,... CONTINUA
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Carpaccio di pesce
Carpaccio di pesce
Pulite il pesce, lavatelo, asciugatelo e ponetelo in frigorifero. Quando sarà ben raffreddato, eliminate testa e coda, apritelo delicatamente e tagliate i... CONTINUA
