La crema al caffè è un dessert per farsi coccolare. Una ricetta tanto facile e rapida quanto golosa.
Un dolce adatto ai celiaci e alle persone che seguono una dieta gluten free. La torta senza glutine alla frutta è una ricetta golosa con fragole, uva, pesca e kiwi.
PER LA BASE
1
Per preparare la base della torta senza glutine: montate gli albumi con il cremor tartaro e la vaniglia. Aggiungete lo zucchero di canna e continuate a sbattere per circa 1 minuto.
2
Unite lo zucchero a velo e, poco alla volta, la farina senza glutine e la farina di mandorle continuando a sbattere.
Versate l'impasto in una teglia di 25 cm di diametro e cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti.
3
Nel frattempo mescolate il formaggio cremoso con lo zucchero a velo fino ad amalgamarlo.
Lasciate raffreddare la base della torta e spalmate sulla superficie la crema al formaggio.
4
Decorate con la torta senza glutine alla frutta con fragole, uva, pesca e kiwi tagliati a pezzi. Servite con menta fresca.
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