 "Île flottante")
L'île flottante è un dolce al cucchiaio tipico della pasticceria francese. Consiste in una coppa di crema inglese su cui si posiziona una quenelle di meringa soffice. Il tutto viene completato da una golosa salsa al caramello e mandorle tostate.
La ricetta della torta in padella è facilissima da preparare e consente di gustare un dolce soffice, per la colazione o la merenda, senza l'ausilio del forno. Un'idea che può essere molto comoda in tante occasioni: questa è una versione con le pere e il cioccolato.
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 "Torta in padella ricetta")
La torta in padella è una classica torta da credenza, di quelle morbide e profumate, semplici negli ingredienti e dunque perfette per la colazione o la merenda.
La sua particolarità sta proprio nel metodo di cottura che avviene senza accendere il forno. L'impasto è dei più tradizionali, realizzato con uova, farina e zucchero, lievito e un po' di latte, qui arrichito da pera a cubetti, Philadelphia e gocce di cioccolato.
Per cucinarla sono sufficienti una padella antiaderente e un coperchio. Mezz'ora circa sul fuoco, la torta va girata verso fine cottura perché risulti uniforme e il gioco è fatto. Pronta per essere gustata e aggiunta alla raccolta delle nostre 30 torte semplici per la colazione e la merenda.
Un'idea alternativa, pratica e golosa per quando si ha voglia di un dolcetto senza usare il forno, è quella della Torta in tazza.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Torta versata alla marmellata, Torta semplice in 5 minuti, Torta all'acqua, Torta al cocco
 "Preparazione Torta in padella - Fase 1")
 "Preparazione Torta in padella - Fase 1")
1
Preparare la torta in padella è facile. In una ciotola montate con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero semolato, i semi di vaniglia e il sale. Aggiungete a filo l’olio, seguito dal latte e, poco alla volta, il formaggio fresco. Dovrete ottenere un composto senza grumi.
 "Preparazione Torta in padella - Fase 2")
 "Preparazione Torta in padella - Fase 2")
2
Incorporate la farina e il lievito setacciati, le gocce di cioccolato e mescolate con una marisa fino a ottenere un composto omogeneo. Unite da ultimi i cubetti di pera e amalgamate.
 "Preparazione Torta in padella - Fase 3")
 "Preparazione Torta in padella - Fase 3")
3
Scaldate una padella antiaderente dai bordi alti da 24 cm di diametro sul fuoco e spennellatela con un velo di olio di semi. Versate il composto preparato e livellate con un cucchiaio. Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa 25 minuti o fino a quando la parte superiore della torta apparirà rappresa. Giratela aiutandovi con il coperchio e proseguite la cottura per altri 5-10 minuti. Verificate la cottura con la classica prova stecchino.
 "Preparazione Torta in padella - Fase 4")
 "Preparazione Torta in padella - Fase 4")
4
Fate raffreddare completamente, quindi spolverizzate la torta in padella con zucchero a velo a piacere e servitela.
L'île flottante è un dolce al cucchiaio tipico della pasticceria francese. Consiste in una coppa di crema inglese su cui si posiziona una quenelle di meringa soffice. Il tutto viene completato da una golosa salsa al caramello e mandorle tostate.
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