Torta di ricotta alla marmellata di ciliegie

ricetta
facile

VOTO MEDIO

Vota

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PRONTO IN	35 MIN
CALORIE	413 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

500 g di ricotta
250 g di zucchero
200 g di mandorle tritate
6 uova
50 g di marmellata di ciliegie
1 bicchierino di Marsala
1 limone
latte
caramello

Preriscaldate il forno a 190°. Nel frattempo, foderate con l’apposita carta una teglia rotonda (diametro 26 cm).

In una ciotola lavorate a crema la ricotta (oppure passatela al setaccio), aggiungete due cucchiai di caramello diluito in poco latte, mescolate. Incorporate alla crema ottenuta i tuorli, la marmellata, le mandorle tritate finemente, la buccia grattugiata del limone, il Marsala, gli albumi montati a neve ferma.

Versate il composto nella teglia, ponete in forno, cuocete per 25 minuti. Ritirate, dopo alcuni minuti trasferite il dolce sul piatto da portata.