 "Baccalà alla ghiotta")
Il baccalà alla ghiotta è un secondo di pesce tipico della cucina siciliana e in particolare della zona di Messina. Capperi, olive, uvetta e prezzemolo fresco donano a questa ricetta l'inconfondibile gusto mediterraneo.
La terrina di melanzane è un piatto vegatiamo che si prepara in soli 20 minuti a base di tre ingredienti principali: melanzane, peperoni e formaggio. Una ricetta versatile e gustosa, ottima per una cena in famiglia o con amici. Potete servirla come contorno o secondo piatto a base di verdure, magari accompagnata da una passata di pomodoro fatta in casa.
 "Terrina di melanzane ricetta")
Melanzane, peperoni e formaggio: ecco i tre ingredienti protagonisti di questa gustosa ricetta, ideale sia come contorno che come secondo piatto a base di verdure.
Questa terrina di melanzane è infatti un piatto gustoso e versatile e il procedimento per realizzarla è facile e pratico: bastano infatti pochi e semplici passaggi, 20 minuti di preparazione e la terrina è pronta per essere infornata.
La terrina di melanzane è una ricetta perfetta per fare il pieno di verdure con gusto ed è adatta anche a chi segue una dieta a base di piatti vegetariani.
Per rendere il tutto ancora più invitante, consigliamo di accompagnare la terrina di melanzane con qualche cucchiaio di passata di pomodoro.
Se siete ghiotti di melanzane potete preparare tante altre squisite ricette. Qualche esempio? Uno sfizioso antipasto come le polpette di melanzane o un primo appagnate come le lasagne alle melanzane e ricotta.
ALTRE GUSTOSE RICETTE: Fusilli con caponata di melanzane, Sformato di pennette e melanzane
 "Preparazione Terrina di melanzane - Fase 1")
 "Preparazione Terrina di melanzane - Fase 1")
1
Lavate accuratamente le melanzane, asciugatele, tagliatele a fette e grigliatele. Arrostite i peperoni, spellateli, apriteli, eliminate semi e filamenti e tagliateli a striscioline.
 "Preparazione Terrina di melanzane - Fase 2")
 "Preparazione Terrina di melanzane - Fase 2")
2
Sbattete le uova aggiungendo i peperoni e il sale. In una pirofila ben oliata, sistemate le melanzane grigliate.
 "Preparazione Terrina di melanzane - Fase 3")
 "Preparazione Terrina di melanzane - Fase 3")
3
Aggiungete metà del composto di uova e peperoni. Ricoprite il tutto con uno strato di Emmental tagliato a fettine.
 "Preparazione Terrina di melanzane - Fase 4")
4
Chiudete con un nuovo strato di melanzane grigliate e il composto di uova. Infornate a 180° per circa 30/40minuti. Servite con passata di pomodoro fresco.
Il baccalà alla ghiotta è un secondo di pesce tipico della cucina siciliana e in particolare della zona di Messina. Capperi, olive, uvetta e prezzemolo fresco donano a questa ricetta l'inconfondibile gusto mediterraneo.
 "Bollito di carne")
Il bollito di carne è una preparazione della cucina tradizionale. Le varianti di questo secondo nutriente sono molte. La ricetta, però, prevede sempre carne di manzo cotta dolcemente in un brodo di verdure.
 "Mondeghili")
I mondeghili sono le famose polpette della cucina milanese. Si preparano con carne di manzo già cotta e per questo sono una squisita ricetta di recupero. Serviteli come antipasto o come secondo e andranno a ruba.
 "Bouillabaisse")
La bouillabaisse è una ricca zuppa di pesce tipica della cucina francese, in particolare della Provenza. Si prepara con il pescato del giorno e la ricetta si serve come da tradizione con la salsa rouille. Una vera delizia!
 "Polpette di tonno e ricotta")
Le polpette di tonno e ricotta sono sfiziose e semplici da preparare: dorate e croccanti, sono una ricetta da provare come antipasto o come secondo di pesce facile insieme al vostro contorno preferito.
 "Anguria piccante, salsa teriyaki, spuma di latte e cipolla in agrodolce")
Un secondo oppure un antipasto sorprendente per gustare l'anguria come non avete mai fatto. Un piatto che riesce a essere piccante, dolce, cremoso e acidulo tutto insieme. Da provare assolutamente!
 "Braciole alla messinese")