 "Maritozzi salati")
I maritozzi salati, farciti con una mousse di ricotta, salame e fave, sono la versione salata del classico dolce romano. Ricetta molto golosa per l'aperitivo o il brunch
Preparare una torta salata è sempre un'ottima idea quando si vuole una ricetta facile, rapida e di sicura riuscita. La tarte flambée al formaggio con speck, porri e mele è un piatto gustoso e semplice da realizzare. Può essere proposta come antipasto o, in una porzione più generosa, come secondo.
 "Tarte flambée al formaggio con speck, porri e mele ricetta")
PER LA PASTA:
 "Preparazione Tarte flambée al formaggio con speck, porri e mele - Fase 1")
 "Preparazione Tarte flambée al formaggio con speck, porri e mele - Fase 1")
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Per preparare la tarte flambée al formaggio con speck, porri e mele iniziate dalla pasta: in una ciotola impastate a mano la farina con il tuorlo, l’acqua, l’olio e il sale. Dovrete ottenere una pasta liscia e omogenea che farete riposare per 10 minuti a temperatura ambiente avvolta nella pellicola alimentare.
 "Preparazione Tarte flambée al formaggio con speck, porri e mele - Fase 2")
 "Preparazione Tarte flambée al formaggio con speck, porri e mele - Fase 2")
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Trascorso questo tempo stendetela su un foglio di carta da forno in un disco molto sottile, di circa 28 cm di diametro, e trasferitela con la carta su una teglia rotonda. Tagliate il formaggio a cubetti e disponetelo sulla base insieme ai porri affettati e alla mela non sbucciata e ridotta anch'essa a cubetti.
 "Preparazione Tarte flambée al formaggio con speck, porri e mele - Fase 3")
 "Preparazione Tarte flambée al formaggio con speck, porri e mele - Fase 3")
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Salate leggermente e pepate e cuocete nel forno già caldo a 220° per 10 minuti, quindi unite lo speck e cuocete per ulteriori 10 minuti. Sfornate, distribuite sulla superficie qualche fogliolina di timo fresco e servite immediatamente la tarte flambée al formaggio con porri, speck e mele.
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