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Scendiletto alle ciliegie

LISTA INGREDIENTI

PER LA PASTA FROLLA:
• 300 g di farina 00
• 120 g di burro freddo
• 160 g di zucchero
• la scorza di 1 limone grattugiata
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 uovo
• 2 tuorli
• 1 pizzico di sale
PER IL RIPIENO:
• 500 g di ciliegie
• 150 g di confettura di ciliegie
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 2 cucchiai di amido di mais
• 3 cucchiai di farina di mandorle