 "Tonnarelli")
I tonnarelli sono un formato di pasta fresca lunga molto diffusa nel Lazio. Somigliano agli spaghetti alla chitarra, ma sono più spessi e più facili da preparare.
Il risotto al gorgonzola è un primo piatto facile, veloce e ricco di gusto. Gli estimatori di questo formaggio lo ameranno particolarmente e potranno portare in tavola un piatto buonissimo con pochissimo sforzo sia per un pranzo in famiglia sia per una cena tra amici.
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 "Risotto al gorgonzola ricetta")
La ricetta del risotto al gorgonzola si può inserire senza dubbio tra quelle che chiamiamo ricette "salvacena": è facile, veloce e buonissima. Certo, è necessario amare il gorgonzola per poter apprezzare questo piatto e godere della sua cremosità e del suo sapore dolce e piccantino insieme.
Basta seguire la preparazione classica del risotto, aggiugere il gorgonzola a cottura ultimata e mantecare. Avrete pronto un primo piatto appetitoso da condividere in famiglia per pranzo oppure a cena con gli amici.
Se vi piace il connubio tra riso e gorgonzola, provate anche il Risotto zucca e gorgonzola e il Risotto alla barbabietola e gorgonzola.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Risotto ai quattro formaggi, Risotto filante ai porcini, Risotto al taleggio con aceto balsamico
 "Preparazione Risotto al gorgonzola - Fase 1")
 "Preparazione Risotto al gorgonzola - Fase 1")
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Preparare il risotto al gorgonzola è molto semplice. In una casseruola aggiungete un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva e unite il riso tostandolo e mescolando per circa 2 minuti. Unite, quindi, un mestolo di brodo vegetale caldo, secondo la nostra ricetta base. Portate a cottura il risotto come di consueto, aggiungendo un mestolo di brodo caldo mano a mano che il precedente è stato assorbito.
 "Preparazione Risotto al gorgonzola - Fase 2")
 "Preparazione Risotto al gorgonzola - Fase 2")
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Quando mancano pochi minuti alla fine, private il gorgonzola della crosta e tagliatelo a fettine. Abbiamo usato un gorgonzola dolce, ma in base ai gusti si può utilizzare anche quello piccante. In questo caso il gorgonzola dolce ha un sapore più delicato e una consistenza cremosa.
 "Preparazione Risotto al gorgonzola - Fase 3")
 "Preparazione Risotto al gorgonzola - Fase 3")
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A cottura ultimata spegnete il fuoco, unite il gorgonzola e mantecate.
 "Preparazione Risotto al gorgonzola - Fase 4")
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Lasciate assestare il risotto al gorgonzola per un paio di minuti e servite.
I tonnarelli sono un formato di pasta fresca lunga molto diffusa nel Lazio. Somigliano agli spaghetti alla chitarra, ma sono più spessi e più facili da preparare.
 "Pasta ricotta e zucchine")
La pasta ricotta e zucchine è un primo piatto facile e cremoso, da gustare per il pranzo o la cena di tutti i giorni. Con zucchine fritte e crema di ricotta, è una ricetta tanto semplice quanto deliziosa.
 "Anolini in brodo")
Gli anolini sono una pietanza della tradizione, sfoglie di pasta all'uovo che racchiudono un ripieno dal gusto saporito e intenso. Tuffati in un buon brodo sono un primo piatto sostanzioso ed elegante, perfetto per il pranzo di Pasqua.
 "Risotto asparagi e piselli")
Un primo piatto primaverile: colorato, delicato e saporito. La freschezza delle verdure di stagione, l'avvolgente crema verde e la profumata scorza di limone finale rendono questo risotto asparagi e piselli irresistibile!
 "Lasagne con asparagi e carciofi")
Queste lasagne con asparagi e carciofi sono un primo piatto delizioso, che profuma di primavera e conquista al primo assaggio! Leggere, bianche e con verdure di stagione, piaceranno a tutti.
 "Pasta verde")
La pasta verde è una variante colorata e appetitosa della più classica pasta all'uovo. Per la ricetta vi serviranno solo tre ingredienti: farina, uova e spinaci.
 "Cavatelli al sugo vedovo")