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Zuppa maremmana

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Zuppa maremmana ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
2h e 15 min
Porzioni
4
Tempo totale
2h e 35 min
Calorie
239

PROCEDIMENTO

Lavate i toscanelli, metteteli in una pentola con due spicchi d’aglio, due foglie di salvia e tre cucchiai d’olio. Aggiungete un litro e mezzo d’acqua, non aggiungete sale, ponete sul fuoco. Coprite e cuocete a fuoco basso per due ore. Salate con moderazione e cuocete ancora un quarto d’ora. Eliminate aglio e salvia, versate la minestra nella zuppiera, condite con quattro cucchiai d’olio e un pizzico di pepe. Servite con pane casereccio abbrustolito e profumato d’aglio.

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