Name: Zuppa d'uovo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 12 fettine di pane bianco; 8 uova; brodo di carne o di pollo; burro; formaggio grattugiato; sale; pepe bianco

Zuppa d'uovo

preparazione
20 min

ricetta
facile

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
TEMPO PREPARAZIONE	20 MIN
TEMPO COTTURA	10 MIN
CALORIE	302 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

Zuppa d'uovo

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
TEMPO PREPARAZIONE	20 MIN
TEMPO COTTURA	10 MIN
CALORIE	302 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

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INGREDIENTI

12 fettine di pane bianco
8 uova
brodo di carne o di pollo
burro
formaggio grattugiato
sale
pepe bianco

INGREDIENTI

12 fettine di pane bianco
8 uova
brodo di carne o di pollo
burro
formaggio grattugiato
sale
pepe bianco

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PROCEDIMENTO
In un tegame lasciate fondere una noce di burro e fatevi dorare le fettine di pane da entrambi i lati. Asciugatele su carta assorbente e suddividetele nelle quattro fondine. Cospargetele di formaggio, sale, pepe e sopra sgusciatevi i tuorli senza romperli. Completate versando lentamente nelle fondine due o più mestoli di brodo caldo. Servite.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Primi Piatti"

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