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Vinaigrette

Preparazione
5 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Vinaigrette ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
5 min
Porzioni
4

PROCEDIMENTO

Nel boccale del frullatore a immersione frullate contemporaneamente l'olio, l'aceto e il sale. Il risultato sarà un'emulsione leggermente opaca. 

Potete compiere a mano tutta l'operazione in questo modo: in una ciotola diluite un pizzico di sale con l’aceto aiutandovi con una piccola frusta o con una forchetta. Quindi unite l’olio e sbattete ancora per emulsionare bene il tutto.

Per rendere più saporita la salsa potete aggiungere due o tre centimetri di pasta d’acciuga oppure un cucchiaio di yogurt intero oppure un cucchiaino di senape del tipo aromatico o anche semipiccante, dipende dal gusto che volete dare alla salsa. 

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RICETTA FACILE

La salsa rosa o salsa cocktail è un condimento dal gusto delicato da abbinare a piatti di pesce, crostacei, sandwich raffinati o antipasti freddi. La ricetta di questo condimento classico è più veloce di quanto pensiate.

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