In una casseruola lasciate fondere a bagnomaria con acqua che sobbolle 90 grammi di cioccolato, ritirate dal fuoco, unite 75 grammi di burro a pezzettini, amalgamateli al cioccolato con una piccola frusta. In una ciotola montate tre tuorli con 40 grammi di zucchero e uniteli al cioccolato tiepido. Montate a neve i tre albumi con un cucchiaio di succo di limone, aggiungete 40 grammi di zucchero e, dopo alcuni secondi, amalgamate il tutto al cioccolato. Foderate uno stampo a cerchio (diametro 22 cm) con carta d’alluminio, imburratela, versatevi il composto di cioccolato, ponete in forno caldo a 190° e cuocete per 25 minuti. Ritirate, lasciate raffreddare la torta e tenetela in freezer per una notte. Ripetete l’operazione con i restanti ingredienti. Versate il composto ottenuto sulla torta tolta dal freezer. Ponete in forno caldo a 190° e cuocete per 25 minuti. Ritirate e lasciate riposare 5-10 minuti. Preparate la salsa: scaldate zucchero, acqua e miele. Quando lo zucchero è sciolto aggiungete la panna, amalgamate, fate addensare. Sformate, cospargete con zucchero a velo, servite con la salsa a parte.
Ecco il cozonac, un dolce tipico rumeno che si prepara nei momenti di festività in famiglia. L'impasto soffice e profumato racchiude un goloso ripieno di cacao e frutta secca, perfetto anche per merenda o colazione!
Ecco la versione senza burro del banana bread, un dolce tipico della cucina americana e un'ottima ricetta antispreco per utilizzare le banane troppo mature. Morbido e profumato, è perfetto per la colazione o la merenda.
La macedonia gourmet è un dessert fresco e colorato, costruito su una base di streusel dorato e croccante. Noi abbiamo abbinato il mix di frutta fresca al sorbetto al limone, per un piacevole contrasto tra note dolci e agrumate.
Il banana bread è un dolce della tradizione americana nato per utilizzare banane molto mature. Il nome significa “pane alla banana”, ma la consistenza è quella di un plumcake soffice e profumato, perfetto per colazione o merenda.
Ecco la ricetta della torta di Modena, un dolce tipico emiliano che conquista per il suo sapore intenso di cioccolato, caffè e frutta secca. Nella nostra versione il delicato aroma di rum esalta ulteriormente il gusto di questa ricetta, perfetta sia...
Ecco la ricetta originale dei waffle, dolce tipico americano: cialde dorate a base di farina, burro, latte, uova, lievito e zucchero, perfette per colazione o merenda. Da servire con creme, confetture, frutta fresca, gelato o zucchero a velo per un...