Name: Tartufi al cioccolato bianco e nero
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 320 g di cioccolato fondente; 250 g di cioccolato bianco; 80 g di prugne secche denocciolate; 40 g di arachidi tostate; 40 g di nocciole tostate; 30 g di mandorle; alcuni cucchiai di rum; codette di cioccolato

Tartufi al cioccolato bianco e nero

preparazione
35 min

VOTO MEDIO

Vota

PREPARAZIONE	35 MIN
COTTURA	10 MIN
CALORIE	490 CALORIE
PORZIONI	8 PORZIONI

INGREDIENTI

320 g di cioccolato fondente
250 g di cioccolato bianco
80 g di prugne secche denocciolate
40 g di arachidi tostate
40 g di nocciole tostate
30 g di mandorle
alcuni cucchiai di rum
codette di cioccolato

PROCEDIMENTO
Lasciate ammorbidire le prugne nel rum, scolatele e strizzatele, tritatele insieme alle mandorle. Tritate grossolanamente le arachidi e le nocciole, mescolatele. In un tegamino lasciate sciogliere lentamente il cioccolato fondente, amalgamatene metà con il trito di mandorle e metà con quello di arachidi e nocciole, lasciate riposare in frigorifero. In un tegame antiaderente lasciate fondere il cioccolato bianco. Ritirate i due impasti dal frigo e da ognuno, prendendone poco alla volta, ricavate tutte le palline possibili, modellatele a tartufino. Rotolate quelli di arachidi nelle codette di cioccolato e metteteli direttamente nei pirottini. Aiutandovi con uno spiedino immergete gli altri nel cioccolato bianco in modo che ne restino velati. Sul vassoio disponete a scacchiera un tartufo bianco e uno nero.