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Succo di rabarbaro


preparazione  20 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 20 MIN
COTTURA 15 MIN
CALORIE 235-176 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 1 kg di rabarbaro
  • 225 ml di succo di mela
  • 250 di zucchero
PROCEDIMENTO
Sfilettate i gambi di rabarbaro, tagliateli a pezzetti, raccoglieteli in una casseruola, aggiungete acqua fino a coprirli, lo zucchero, ponete sul fuoco, portate a bollore e cuocete piano per quindici minuti o fino a quando il rabarbaro si è ammorbidito. Ritirate, filtrate il composto schiacciando il rabarbaro con una forchetta per farne uscire tutto il succo. Unite il succo di mela. Trasferite il composto in un vaso e mettete in frigorifero.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Estate"
 
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