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Spinacino ripieno alla frutta secca

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Spinacino ripieno alla frutta secca ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
60 min
Tempo marinatura
30 min
Porzioni
4
Tempo totale
1h e 50 min
Calorie
700

PROCEDIMENTO

In una ciotola d’acqua tiepida lasciate ammorbidire le prugne e le albicocche per circa 30 minuti, poi sgocciolatele bene, strizzatele, spezzettatele, distribuitele all’interno dello spinacino e cucite l’apertura con il filo bianco da cucina. In una pirofila lasciate fondere il burro, adagiatevi la carne, salatela, pepatela e fatela colorire da tutte le parti. Quindi spruzzatela con il brodo e cuocete in forno caldo a 200° per circa 1 ora.

Ritirate lo spinacino, fatelo riposare alcuni minuti, tagliatelo a fettine, disponetele sul piatto da portata caldo. Setacciate la farina nel sugo di cottura, mescolate velocemente per evitare grumi, fate addensare e versate la salsa sulle fettine di carne.

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