La ricetta della crema di peperoni con il Bimby è facile e versatile: potete gustarla così com'è come primo piatto leggero, usarla come condimento per la pasta o come accompagnamento con carne e pesce.
Quella della salsa di peperoni è una ricetta facile e veloce per preparare un condimento gustoso per piatti di pasta e crostini. Realizzatela in estate, quando i peperoni sono di stagione per avere il massimo del sapore.
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Preparare la salsa di peperoni è semplice e veloce. In un pentolino versate l’aceto, aggiungete l’aglio tritato e fate insaporire per alcuni minuti. Sbollentate i peperoni in acqua salata, spellateli e privateli dei semi e dei filamenti.
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Frullate i peperoni: dovranno avere una consistenza liscia. A questo punto unite l’aceto bianco servendovi di un passino, in modo che trattenga i pezzettini d’aglio. Emulsionate il composto con l’olio. La salsa di peperoni è pronta.