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Risotto al sugo d'arrosto

Preparazione
0 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Risotto al sugo d'arrosto ricetta
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Esecuzione
facile
Porzioni
4
Pronto in
20 Min
Calorie
456

PROCEDIMENTO

In un tegame dal bordo alto lasciate scaldare un cucchiaio d’olio con metà burro, aggiungete il riso e la cipolla tritata finemente, salate, mescolate, lasciate assorbire il condimento. Quindi, aggiungendo un mestolo di brodo ben caldo alla volta, portate a cottura più o meno in 15 minuti. Ritirate dal fuoco e mantecate il risotto con il restante burro e con il Grana Padano grattugiato. Disponetelo sul piatto da portata e sopra versate a filo il sugo d’arrosto ben caldo. Servite a tavola.

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