 "Uova soufflé")
Le uova soufflé sono un delizioso antipasto pronto in poco tempo e con pochi ingredienti. La ricetta gioca sull'abbinamento felice tra uova e porri, serviti in cocotte monoporzione da presentare direttamente in tavola.
La pastella alla birra è una preparazione base dalla ricetta facilissima. Ideale per le verdure, i fiori di zucca e tutti i vostri fritti che risulteranno croccanti, asciutti e dalla consistenza leggera.
 "Pastella alla birra ricetta")
La pastella alla birra è una preparazione base della cucina, dalla ricetta facilissima, perfetta per tutti i vostri fritti. Che si tratti dei fiori di zucca, del Baccalà fritto o di un mix di verdure le pietanze pastellate e fritte riscuotono sempre un gran successo perché sono molto golose.
A differenza della pastella semplice, questa ricetta contiene della birra chiara ed è proprio quest'ultima che, fermentando a contatto con la farina bianca e le uova, consente di ottenere dei fritti croccanti e asciutti, dalla consistenza leggera.
Per ottenere un fritto irresistibile, non unto, l'ideale è una frittura profonda: pochi pezzi alla volta, in abbondante olio, in una casseruola di ferro dai bordi piuttosto alti. È opportuno impiegare un olio dal punto di fusione alto, come l'olio di semi di arachidi.
Potete impiegare la nostra pastella alla birra anche per le preparazioni dolci: per i fiori d'acacia, ad esempio, o quelle di frutta: basterà sostituire al sale un po' di zucchero.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Fiori di zucca fritti in pastella, Tempura di verdure con salsa alla soia, Salvia fritta in pastella, Pastella per fritti con il Bimby
 "Preparazione Pastella alla birra - Fase 1")
 "Preparazione Pastella alla birra - Fase 1")
1
Preparare la pastella alla birra è semplicissimo. Raccogliete la farina setacciata in una ciotola, unite i due tuorli (conservando gli albumi), l'olio e due cucchiai di birra. Mescolate con una frusta e appena gli ingredienti iniziano ad amalgamarsi unite una presa di sale e il resto della birra, versandola a filo, poco a poco, sempre mescolando con la frusta.
 "Preparazione Pastella alla birra - Fase 2")
 "Preparazione Pastella alla birra - Fase 2")
2
Lavorate la pastella fino ad ottenere un composto liscio, privo di grumi. Coprite la ciotola con pellicola alimentare e lasciate riposare in luogo tiepido per due ore.
 "Preparazione Pastella alla birra - Fase 3")
 "Preparazione Pastella alla birra - Fase 3")
3
Trascorso il tempo di riposo montate a neve un albume e incorporatelo con delicatezza alla pastella. Otterrete una pastella alla birra dalla consistenza leggermente spumosa, pronta per essere utilizzata per i vostri fritti.
Le uova soufflé sono un delizioso antipasto pronto in poco tempo e con pochi ingredienti. La ricetta gioca sull'abbinamento felice tra uova e porri, serviti in cocotte monoporzione da presentare direttamente in tavola.
 "Antipasto di verdure alla piemontese")
L'antipasto contadino è una ricetta casalinga, tipica delle campagne piemontesi: una gustosa conserva di verdure sott'aceto facile da preparare.
 "Cavolfiore al forno con pangrattato e formaggio")
Il cavolfiore al forno con pangrattato e formaggio è un contorno delizioso. In questa ricetta facile il cavolfiore si cuoce direttamente in forno con il tocco croccante e saporito del pangrattato e del formaggio grattugiato.
 "Ragù di tofu")
Il ragù di tofu è un sugo vegano corposo e saporito, perfetto per completare primi di pasta come tagliatelle e lasagne. La ricetta da provare se cercate un ragù vegano che stupisca tutti i vostri ospiti.
 "Pancake vegani ceci e piselli")
Questi gustosi pancake vegani a base di farina di ceci e piselli da accompagnare con una crema profumata al Philadelphia vegetale sono perfetti per un brunch o come secondo sfizioso diverso da solito.
 "Bagel con Philadelphia, salmone e avocado")
Preparare i bagel con una farcitura classica e irresistibile di Philadelphia, salmone e avocado è più facile di quanto sembri: una ricetta perfetta per un brunch o una pausa golosa.
 "Monkey bread")