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Manzo con zabaione alle erbe e asparagi

Preparazione
30 min
ricetta
media
VOTO MEDIO

Manzo con zabaione alle erbe e asparagi ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
30 min
Porzioni
4
Tempo totale
30 min

Trovare gli asparagi adesso non è cosa semplice, però sono sicura che per Pasqua ci siano.
Ho pensato di proporre qualcosa per la festività imminente, qualcosa che si possa provare abbinato ad un altro contorno, tanto per non arrivare impreparati all'evento.

PROCEDIMENTO

Prepara lo zabaione; in una boule di acciaio monta le uova con sale ed erbe aromatiche e mettile sul fuoco a bagnomaria continuando a montare, aggiungi il burro chiarificato a filo ed il vino dolce (un cucchiaio). Continua a montare fino a che il composto non sarà sodo. Riponilo poi in frigorifero coperto.

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RICETTA FACILE

L'halloumi è il formaggio cipriota che si può gustare al suo meglio con questa ricetta facilissima e davvero irresistibile. Basta poco per portare un pezzetto di Mediterraneo a tavola e sentirsi in vacanza per un attimo!

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