Name: Lattuga, fontina e prosciutto cotto
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cespo di lattuga romana; 4 fette di prosciutto cotto; 150 g di fontina a fettine; olio; aceto di mele; sale; pepe

Lattuga, fontina e prosciutto cotto

preparazione
10 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	10 MIN
RIPOSO	10 MIN
CALORIE	311 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

1 cespo di lattuga romana
4 fette di prosciutto cotto
150 g di fontina a fettine
olio
aceto di mele
sale
pepe

PROCEDIMENTO
In una insalatiera raccogliete la lattuga “stracciata” a larghi pezzi con il prosciutto tagliato a quadretti e la fontina a sottili lamelle. Condite con due giri d’olio, uno spruzzo d’aceto di mele, sale e pepe. Lasciate insaporire per 10 minuti. Volendo potete accentuare il sapore con due filetti di acciughe sott’olio spezzettate. Servite come contorno di un dentice al sale.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Feste di Natale"

PER SAPERNE DI PIU'

Quando scegliete l’insalata, assicuratevi che sia fresca controllando l’aspetto del cespo.
Le foglie, infatti, devono essere di colore vivo e brillante, prive di macchie gialle, scure
o ammaccate. Il ceppo, o piede, ben chiuso, croccante e sodo. Il torsolo, infine, di colore chiaro

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