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Insalata di riso alla nizzarda

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Insalata di riso alla nizzarda ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
15 min
Porzioni
4
Preparazione Insalata di riso alla nizzarda - Fase 1
Preparazione Insalata di riso alla nizzarda - Fase 1

1

Per preparare l'insalata di riso alla nizzarda iniziate a cuocere il riso, in abbondante acqua salata, per 12-15 minuti. Scolatelo, fermatene la cottura passandolo molto velocemente sotto l'acqua fredda quindi trasferitelo, ben sgocciolato, in un'insalatiera. Unitevi il peperone tagliato a filetti e il tonno ben scolato dall'olio.

Preparazione Insalata di riso alla nizzarda - Fase 2
Preparazione Insalata di riso alla nizzarda - Fase 2

2

Tagliate le olive a metà e unitele al tonno e peperoni. Emulsionate un paio di cucchiai di olio con il limone e il sale e conditevi l'insalata. Decorate quindi con le uova sode sbucciate e tagliate a spicchi.

Preparazione Insalata di riso alla nizzarda - Fase 3

3

Terminate con una macinata di pepe a piacere, mescolate e servite subito l'insalata di riso alla nizzarda o ponetela nel frigorifero fino al momento di servire.

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