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Insalata di gamberi e mango

Preparazione
15 minuti
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Insalata di gamberi e mango ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
4 min
Porzioni
4
Tempo totale
15 min
Preparazione Insalata di gamberi e mango - Fase 1
Preparazione Insalata di gamberi e mango - Fase 1

1

Iniziate a preparare l’insalata di gamberi e mango mettendo a cuocere i gamberi in acqua salata. Cuoceteli per circa 4 minuti (il tempo esatto dipende dalla grandezza dei crostacei). Scolateli e lasciateli raffreddare. Intanto cominciate a mettere il songino lavato e ben asciugato in una terrina.

Preparazione Insalata di gamberi e mango - Fase 2
Preparazione Insalata di gamberi e mango - Fase 2

2

Unite la rucola, poi i pomodorini precedentemente lavati e tagliati a metà.

Preparazione Insalata di gamberi e mango - Fase 3
Preparazione Insalata di gamberi e mango - Fase 3

3

Pelate la carota, tagliatela a nastri con un pelapatate e unitela all’insalata nella terrina. Pelate anche il mango, tagliate la polpa a cubetti di circa 1 cm di lato e aggiungetelo al resto degli ingredienti.

Preparazione Insalata di gamberi e mango - Fase 4
Preparazione Insalata di gamberi e mango - Fase 4

4

Unite le olive e i gamberi che avrete privato della testa e del carapace. A parte preparate un’emulsione con il suco di limone, un pizzico di sale, pepe e un filo di olio.

Preparazione Insalata di gamberi e mango - Fase 5

5

Condite l’insalata di gamberi e mango con la citronette preparata prima di servirla.

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