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Insalata di ribes e mirtilli

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Insalata di ribes e mirtilli ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
8 min - 10 min
Porzioni
4
Preparazione Insalata di ribes e mirtilli - Fase 1
Preparazione Insalata di ribes e mirtilli - Fase 1

1

Iniziate la preparazione dell'insalata di ribes e mirtilli rassodando le uova. Lasciatele raffreddare quindi sbucciatele. Lavate ed asciugate il lattughino, sbucciate e lavate le carote. Disponete il lattughino in un grande piatto da portata, aggiungete le carote tagliate a julienne e le uova tagliate a fettine.

Preparazione Insalata di ribes e mirtilli - Fase 2
Preparazione Insalata di ribes e mirtilli - Fase 2

2

Unite i caprini a rondelle e quindi i frutti di bosco. In una ciotolina emulsionate cinque cucchiai d'olio, tre di aceto balsamico, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Con questa vinaigrette condite l'insalata di ribes e mirtilli e servite.

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