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Fichi con yogurt greco, mascarpone e savoiardi morbidi
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preparazione  90 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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DI CRISTINA SAGLIETTI
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 1H E 30 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
Fichi con yogurt greco, mascarpone e savoiardi morbidi
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 1H E 30 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • 17 fichi
  • 200 g di miele di acacia
  • 350 g di yogurt greco
  • 200 g di mascarpone
  • 1/2 limone per il succo
  • 1/2 limone per lo zeste
  • 4 foglie di menta fresca
  • 1/2 stecca di vaniglia
INGREDIENTI
  • 17 fichi
  • 200 g di miele di acacia
  • 350 g di yogurt greco
  • 200 g di mascarpone
  • 1/2 limone per il succo
  • 1/2 limone per lo zeste
  • 4 foglie di menta fresca
  • 1/2 stecca di vaniglia

Fichi con yogurt greco, mascarpone e savoiardi morbidi è un dessert al cucchiaio perfetto per l'estate.

Questo dolce cremoso è davvero facile da realizzare ed è ottimo servito freddo, come fine pasto o rinfrescante merenda.

Provare la ricetta di questi fichi con yogurt greco, mascarpone e savoiardi morbidi sarà davvero semplice e il risultato è squisitamente garantito: l'equilibrio degli ingredineti saprà conquistare il palato di tutti, in un abbraccio goloso di cremosa morbidezza.

 



Come preparare: Fichi con yogurt greco, mascarpone e savoiardi morbidi
Preparazione Fichi con yogurt greco, mascarpone e savoiardi morbidi - Fase 1
Preparazione Fichi con yogurt greco, mascarpone e savoiardi morbidi - Fase 1
1

Lavare delicatamente i fichi, tamponarli e tagliarli a metà. In una padella antiaderente scaldare il miele insieme al succo e allo zeste di limone e alla vaniglia. Non appena il miele inizia a essere liquido aggiungere i fichi e cuocere a fiamma bassa per 12 minuti. Scaduto il tempo versare i fichi macerati e il liquido ottenuto in un contenitore e lasciare raffreddare completamente. In una ciotola mescolare insieme yogurt greco e mascarpone fino a quando non si ottiene un composto molto cremoso e omogeneo. Aggiungere le foglioline di menta tritate finemente.

Come preparare: Fichi con yogurt greco, mascarpone e savoiardi morbidi
1

Lavare delicatamente i fichi, tamponarli e tagliarli a metà. In una padella antiaderente scaldare il miele insieme al succo e allo zeste di limone e alla vaniglia. Non appena il miele inizia a essere liquido aggiungere i fichi e cuocere a fiamma bassa per 12 minuti. Scaduto il tempo versare i fichi macerati e il liquido ottenuto in un contenitore e lasciare raffreddare completamente. In una ciotola mescolare insieme yogurt greco e mascarpone fino a quando non si ottiene un composto molto cremoso e omogeneo. Aggiungere le foglioline di menta tritate finemente.

Preparazione Fichi con yogurt greco, mascarpone e savoiardi morbidi - Fase 2
Preparazione Fichi con yogurt greco, mascarpone e savoiardi morbidi - Fase 2
2

Comporre i quattro bicchieri alternando per due volte e in sequenza una cucchiaiata di fichi macerati con il loro liquido, uno strato di savoiardi morbidi a pezzettoni, due cucchiaiate di crema al mascarpone e yogurt. Conservare in frigorifero per circa un'ora prima di servire. Per ultimo guarnire i bicchieri con un pezzo di savoiardo morbido e due spicchi di fico.

 

Come preparare: Fichi con yogurt greco, mascarpone e savoiardi morbidi
2

Comporre i quattro bicchieri alternando per due volte e in sequenza una cucchiaiata di fichi macerati con il loro liquido, uno strato di savoiardi morbidi a pezzettoni, due cucchiaiate di crema al mascarpone e yogurt. Conservare in frigorifero per circa un'ora prima di servire. Per ultimo guarnire i bicchieri con un pezzo di savoiardo morbido e due spicchi di fico.

 

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