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Fegato nella rete

Preparazione
40 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Fegato nella rete ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
40 min
Tempo Cottura
4 min
Porzioni
4
Tempo totale
44 min
Calorie
1112

PROCEDIMENTO

Lasciate ammorbidire la rete di maiale in una terrina d’acqua fredda, poi strizzatela e tagliatela nella misura necessaria ad avvolgere i cubetti di fegato. Tagliate il fegato a cubetti di tre-quattro centimetri di lato oppure a fettine. Avvolgeteli uno per uno nella rete insieme a una foglia di alloro, infilatene tre-quattro in singoli stecchi di legno. Disponeteli su una graticola spennellata d’olio, salate, pepate poco, cuocete per 3-4 minuti girando gli spiedini alcune volte. Ritirateli e serviteli caldissimi.

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