Mescolate con cura fino a che tutto il cioccolato si sarà sciolto e, se necessario, frullate pochi secondi con un mixer a immersione per rendere omogenea la crema. Fatela raffreddare in un bagnomaria di acqua e ghiaccio e trasferitela in 6 bicchieri.
Coprite con un foglio di pellicola per alimenti e fate riposare in frigo per 4-6 ore. Al momento di servire eliminate la pellicola, montate la panna rimasta e disponetela sul cremoso. Aggiungete un cucchiaio di granita in ogni bicchiere e servite.