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Ganache al cioccolato

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Ganache al cioccolato  ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
10 min
Porzioni
4
Tempo totale
35 min
Preparazione Ganache al cioccolato  - Fase 1
Preparazione Ganache al cioccolato  - Fase 1

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Per preparare la ganache al cioccolato tritate grossolanamente il cioccolato e raccoglietelo in una ciotola. Versate la panna in una casseruola e portatela al limite del bollore (cercando di non superare la temperatura di 85°). Versatela sul cioccolato e mescolate con una frusta fino a ottenere un composto liscio, denso e vellutato. Fatela raffreddare completamente prima di utilizzarla.

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